vode. Ino še pa drugi jemlejo za mero novo znešeno jajce; či jajce vu, z' vodo oredkenemi medi tak plava, ki ga zgorah teliko, kak sreberni groš, vun viditi znamo, tè je tota medna voda že zadosta sladka. Naj bole pa to razločimo skoz vukušanje, najmreč keliko bole sladka je voda, teliko bolši bode pivni méd.
476. Kak delamo pivni med še dale?
Spervič naredimo medno vodo vu kotli na vrenje žgečo, nató njo skos sito precedímo ino pustimo ohladiti. Potem skušavamo z' jajcom ino pridevamo — tak dugo, kak se jajce pod vodo pogrozava — teliko meda, dokelič jajce na grošovo velikoto vun ne gleda. To se zgodí na toti način: Vzememo neke pinte od medove vode, ino prilejemo blizo 1 pint ali še več meda, postavimo posodvo krez ogen ino njo ožgečimo do vrenja, tak da se méd popuno zmeša z' vodo, ino se nikak več na poden ne sede. Od tega vlejvamo zdaj k' medni vodi teliko, dokoli na skusavanski vagi ne vidimo, ki je ne premočen, ne preslabi. Nató postavimo vso toto medno vodo krez ogen ino jò pustímo kuhati. Kak hitro začne vreti, denemo noter tote zeline, kere vu plateno mošnjo s' čistim prodnim kamnom, naj se zelíne na poden po
