Stran:Celarstvo Dajnko 1831.djvu/234

Iz Wikivira, proste knjižnice besedil v javni lasti
Stran je bila lektorirana

vlejemo žgečo vodo gor, ino pustimo skoz noč stati, naj se vsa tekoča popuno ispotegne. Potem delamo s' tim ravno tak, kak s' pripravo pivnega meda, le ki hmela ino vse druge aromatne začinbe ne pridenemo. Vse pride na sladkočo. Keliko bole sladka je voda, teliko bolši bode ocet. Kda imámo vse vkup, tè vlejemo to skos sukneno plato vu veliki ocetni sod, ino potém še pridenemo nekaj kvasa, ali kruhove skornje, kero vu vinskemi oceti namočimo, ino mnogoterokrat pa posušiti pustímo, ino sod postavimo na topel kraj, na peč ali na sunce. Hitro se prevzeme vsa voda na kiselino. Ino toti ocet premaga na ostrini ino prijetnosti vse druge ocete.

481. Kaj pà storimo z' ostanočimi mednimi trošinami?

Da blizo is samega voska obstojijo, zato nje veržemo k' praznim voščenim pogačam ino nje s' totimi isprešamo.

482. Kda moremo toto delo opravlati?

Zraven ali kčasi po odceduvanji meda; kajti či voščenice neki čas ležati pustimo, tè se naredijo vu njih mnogi červi ino druge žižale, keri nje zgrizejo ino pojejo. —